在炎热的夏天，很多人都会容易没有胃口，桌子上面即使摆着特别多的大鱼大肉也不会想吃，这个时候一碗清爽的素菜汤，更可以燃起你的食欲。一碗素菜汤可以补充你一天里面所消耗掉的维生素和电解质，还可以让你的身体变得更加轻盈，纤细哦。
素菜汤怎么做，这些做法才是真正的素菜汤
1.素高汤
(1)首先准备好材料，把香菇去掉根部，然后把胡萝卜切块，玉米切段。
(2)把材料放到锅里面加入适量的水，大概熬煮1个小时左右，在这期间可以稍稍打开一点点的盖子，这样的汤汁会更加清透。
(3)然后把蔬菜都捞出来，剩下的就是清透的蔬菜高汤了，放到冰箱里面备用，在之后想要炒菜和煮汤的时候就可以直接使用了。
2.豆泡娃娃菜汤
(1)把切好的姜片豆泡，和切成条的娃娃菜一起放到锅里面炖煮，开中火大致半个小时左右。
(2)然后把火关掉，加入适量的盐巴。
(3)在锅里面热一点点的油，然后放入花椒油炸，再把花椒油继续用来炸蒜末，最后制作成香喷喷的花椒蒜油。
(4)在花椒蒜油里面倒入刚才煮好的汤，就可以喝了。
3.鲜味素菜汤
(1)准备好胡萝卜和豌豆，再把豆腐清洗一下，拿出浓汤宝。
(2)把食材都切成片状或者丁状。
(3)在空气炸锅里面涮一层油，然后把豆腐放在上面，大概煎10分钟左右。
(4)在热了的油锅里面，翻炒豌豆和胡萝卜，再加进去一点点的水和浓汤宝。
(5)水开了之后，把豆腐扔进去，然后等待豌豆和胡萝卜变软了就可以乘出来了，这个时候的豆腐也已经入了味道。
中国人是非常喜欢炖汤的，因为汤是一个色香味俱全，而且营养也很好的食物。不管是自己在家还有招待客人，一碗汤都是必不可少的。冬天可以喝热热的排骨汤来暖暖身子，夏天自然也可以喝一点美味的素菜汤，来接触掉体内的湿热。学好素菜汤，让你的夏天好过一些。
