糖醋里脊是经典汉族菜系，不能单纯地划入哪一个具体的菜系，因为在川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、淮扬菜中都有糖醋里脊的身影。糖醋里脊之所以能广受热爱，无外乎是它酸甜可口，让人食欲大开~今天就教大家做这道美味的菜~
主料
里脊肉 ：200克鸡蛋 ：1个
辅料
淀粉 ：适量白糖 ：适量
食醋 ：适量
食盐 ：适量
料酒 ：适量
番茄酱 ：适量
白芝麻 ：适量
白胡椒粉 ：适量
详细步骤：
第一步
里脊肉切成条
第二步
加料酒，盐，白胡椒粉和一个鸡蛋
第三步
拌匀腌制一会
第四步
油锅烧热，里脊肉裹上淀粉下锅炸至熟透
第五步
捞出控油后继续炸一遍，炸至金黄捞出
第六步
热锅加油，加入番茄酱，白醋，盐和糖，再加少许水和水淀粉炒匀收汁
第七步
将炸好的里脊倒进去翻炒，裹上酱汁后出锅
