鲤鱼肉质细腻，入口即化哦。是一道非常适合在家常菜中选择的材料，营养价值很高，不仅可以有效补充胶原蛋白还有蛋白质，以及多种微量元素，只是一道不可多得的美食。今天就给大家介绍的是一种很美味的做法，快行动起来吧。
主料
鲤鱼 ：适量洋葱 ：适量
素鸡 ：适量
辅料
姜丝 ：适量葱丝 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
猪油 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
麻婆豆腐酱 ：适量
干辣椒丝 ：适量
详细步骤：
第一步
鲤鱼处理干净，加入料酒、盐，抹匀腌制片刻
第二步
煎锅放入猪油1勺烧热，放入小素鸡小火煎至两面金黄，盛出装碗
第三步
另起锅放入猪油1勺烧热，放入洋葱小火炒香，加入桂皮1小块、八角3个、葱油、生抽、料酒、冰糖适量炒匀，再倒入足量开水，放入小素鸡，加入麻婆豆腐酱1包，加盖炖煮收汁
第四步
取出鲤鱼，稍微按揉表面，用厨房纸擦干水分，再裹上一层玉米淀粉，静置5分钟，而后烧热油锅，拍去鲤鱼表面多余淀粉，下入油锅煎炸至表面金黄，盛出备用
第五步
取出鲤鱼，稍微按揉表面，用厨房纸擦干水分，再裹上一层玉米淀粉，静置5分钟，而后烧热油锅，拍去鲤鱼表面多余淀粉，下入油锅煎炸至表面金黄，盛出备用
第六步
加盖大火炖煮5分钟，盛出装盘即可享用
