主料
鸡腿 :五个辅料
干辣椒 :十个孜然 :适量
料酒 :两勺
生抽 :三勺
老抽 :两勺
葱白 :一根
姜 :适量
盐 :一小勺
鸡蛋 :一个
淀粉 :两小勺
花椒 :适量
具体步骤
1. 将琵琶腿解冻,然后去骨,切小块备用。
2. 将鸡腿块儿放入食盆,依次加入一小勺食盐,料酒两勺,生抽三勺,老抽两勺,葱姜块儿,一个鸡蛋,两小勺淀粉,干辣椒段儿,孜然粒,花椒粒,搅拌均匀。腌制二十分钟。
3. 淹好后用牙签穿成块儿。
4. 之后用平底锅或饼称煎至两面金黄出锅即可~(≧▽≦)/~
我家没有辣椒粉了,就使得干辣椒,要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*ˉ︶ˉ*)