主料
五花肉 ：500辅料
洋葱 ：100姜 ：适量
料酒 ：适量
芝麻 ：适量
孜然 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：25
具体步骤
1.五花肉切成3毫米厚，1.5厘米见方的小片。
2.洋葱也切成和肉一样大小的片，姜切末放在肉中。
3.放入适量盐、芝麻、孜然、料酒腌半小时。
4.半小时后放入一个鸡蛋，两勺生粉。
5.拌匀。
6.牙签煮，消毒。
7.将肉用牙签串好，一片肉一片洋葱串好。
8.炒锅放油，要多一些，加热。
9.放入锅中炸至金黄，取出再撒点芝麻即可。
腌制好的肉放点生粉和鸡蛋仔串，炸出来的肉很软嫩，不硬。
