虾仁炒西兰花自制怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：300
干虾仁 ：50

辅料

盐 ：1
姜 ：10
油 ：适量
蚝油 ：10

具体步骤

1.西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来

2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少

3.干虾仁提前用水泡发

4.锅中放少量油，炒香姜末和虾仁

5.放入西兰花翻炒均匀

6.大约一分钟后加入盐和蚝油

7.再度翻炒均匀

8.出锅装盘

烹饪技巧

西兰花很容易熟，不要炒的太久，以免西兰花失去爽脆的口感。