羊肉是草原人民的最爱，草原上不管有什么重要活动，羊肉一定就是主角。现在生活中，人们越来越注重吃食，而羊肉也渐渐成了饭桌上常见的食物。那什么部位的羊肉最好吃？
一、什么部位的羊肉最好吃
羊肉在爱吃的中国人心中什么部位都能吃，毕竟有句话说了羊的身上全是宝，但是究竟羊身上有什么部位是最好吃的，就让我来为你解答吧。吃火锅时，当然是羊肉卷最好，涮羊肉则是羊里脊，羊上脑，羊筋肉，羊三叉，羊腱子最好。
1.羊颈肉肥瘦兼有，肉质干实，适合喜欢煲汤的人来做，把羊颈肉用来煲汤可是美味至极；
2.羊肩肉口感滑嫩，适合用炖、烤的方式来处理，我们去西餐厅是菜单上就可以看到炭烤羊肩肉这道菜；
3.羊上脑是肉质最细嫩的地方，上面以说它适合用来涮羊肉，其实它也适合用煎、烤的方式，而且做出来的食物也很具有美观性；
4.羊的肋排骨肥瘦相间，鲜嫩多汁，适合大部分的烹煮方式，煎、烤、煲汤、炖、爆、烧这是中式做法，它也可以有西式的做法，不论用什么做法，它都是十分美味，令人回味无穷的。
这些是羊肉部位适合的做法，其实只要方式用对了，我相信不管什么部位的羊肉都会很好吃的。
二、羊肉有什么营养
羊肉的一个功效是健脾温中，因为羊肉甘而热，有着很好的温补脾胃的功效，对于脾胃不好的人，吃羊肉既可以满足口欲，对于身体也有好处；羊的另一个功效则是补肾壮阳。
吃食羊肉在中国已经有很长的历史了，并且羊肉在古代肉食的食物排列中是远远高于猪肉的，是只有皇亲国戚，达官贵人才可能吃到的东西，然而现在猪肉价格飞涨，可又有谁想过羊肉地位会高于猪肉呢？今天我整理的这两个问题：“什么部位的羊肉最好吃？羊肉有什么功效？”希望可以帮助大家对于羊肉的了解可以更多一些。
