“羊蝎子”这个名称曾一度误导我这是个什么奇特的食材，听起来还有一点野蛮的味道。那羊蝎子是羊身上的哪个部位呢？ 殊不知“羊蝎子”是羊身上的脊骨，这可是十分营养的一种美食!羊蝎子是羊身上的哪个部位知道后我们再说下的他名字！
一、羊蝎子是羊身上的哪个部位？它为什么叫羊蝎子呢？
羊脊骨为何名为羊蝎子呢，这还源于康熙年间，一位王爷初次品尝到这道佳肴，觉得十分美味，看其一节一节形状酷似蝎子，故称其为”羊蝎子”，而后这个名字就流传开来!现在街边我们经常能见到的就是羊蝎子火锅了。秋冬时节，三五好友一起品尝羊蝎子火锅，热气腾腾。羊脊骨脂肪和胆固醇都很低，但是却补肾益气，补肾明目。不用担心发胖和健康问题的同时还多有益处。贴心的店家会准备一次性手套给客人，方便大快朵颐。虽说羊蝎子是羊脊骨，但这块脊骨横切面呈“丫”字形，脊骨连着很多脊肉，吃起来肉多很是满足!
二、羊脊骨还能做什么美味佳肴
除了做经典做法清汤羊蝎子火锅之外，还适合做什么美味佳肴呢?
首先辣味达人的首选应该是辣闷羊蝎子了。在家做配上辣椒酱焖熟的羊蝎子堪称一道“硬菜”，辣椒酱渗透在软嫩的羊肉中，火爆的辣味中，肉香回味无穷!
如果是不喜欢吃辣椒的朋友们，可以选择酱炖羊蝎子，喜欢口味清淡滋补的可以配上大萝卜。萝卜羊肉也是一对大众喜爱的cp了,荤素搭配，萝卜还有助于消，是一款老少皆宜的美味佳肴。方便易食的还可以羊脊骨熬汤之后煮粉丝等等。
现在大家知道羊脊骨就是羊蝎子了，是不是想买回家尝尝这道菜了，羊脊骨市面价格不贵，对比羊肉，羊排等价格更经济，又便宜营养又美味的羊蝎子食品再烹饪，那简直好吃得不得了，赶快行动起来去超市买起来，厨房做起来吧。
