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什么部位都可以。手抓饭是我国新疆的特色美食,制作手抓饭的主要原料有大米和羊肉,配料有洋葱和胡萝卜。制作手抓饭之前,要提前把大米泡半个小时,先翻炒羊肉,翻炒至几乎没有水份时放入洋葱、胡萝卜等配菜,把饭铺在菜上面,盖上锅盖焖到米饭熟透即可。
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