羊肉的吃法有很多，除了我们最经常吃到的烤羊肉串之外，还有一些人们喜欢将羊肉放入到水中炖着吃，那么什么部位的羊肉适合炖着吃呢?羊肉又不能和哪些食物在一起吃呢?
一、什么部位的羊肉适合炖着吃
如果想要炖着吃的话，那么最好选择羊蹄或者是羊头的一些部位，如果平时喜欢吃骨头的话也可以购买一些羊蝎子来炖汤喝，这些部位炖出来的汤汁都非常的浓郁，并且带有着骨头的部分，会让汤里面的羊肉味道更加的香浓一些，炖的时间稍微久一些之后骨头也会变得软了，啃起来也会更加方便一些，除了这些部位之外，大家也可以买一些羊腿肉，这个地方的肉一般肌肉组织比较多，所以炖煮的时间再怎么久的话，也不用担心口感方面的问题。
二、羊肉不能和什么一起吃
1.羊肉不能和南瓜一起吃
我们在吃羊肉的时候，千万不要和南瓜在一起吃，很多人在吃羊肉的时候会觉得羊肉的热量比较高，里面的脂肪含量也比较高，所以想要吃一些粗粮来改善一下肠胃的状态，但其实羊肉是属于一种热性的食物，而南瓜算是一种中性的食物，也算是温补作用的，如果这两种食物在一起吃的话，很有可能会造成体内上火的情况。
2.羊肉不能和西瓜一起吃
吃了羊肉之后，很多人都会选择吃西瓜，但是羊肉如果和西瓜在一起吃的话，很有可能会造成拉肚子或者是肠胃出现不适的情况，羊肉算是热性的食物，而西瓜是寒凉性的食物在一起之后就会出现相克的反应。
什么部位的羊肉适合炖着吃?其实羊身上的很多部位都比较适合炖着吃，这主要还是要取决于我们平时到底是喜欢吃什么样的口感?如果比较喜欢吃一些有嚼劲的口感，那么选择羊腿，肉是不会错的，如果比较喜欢喝汤鲜浓的味道，那么选择羊头的部位是最好的。
