美味西红柿打卤面怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手擀面 ：200
鸡蛋 ：3个
西红柿 ：80
小油菜 ：1棵

辅料

花生油 ：20
精盐 ：5
味精 ：3
水淀粉 ：少许

具体步骤

1. 鸡蛋打散放在碗内搅匀，西红柿洗净切块，油菜洗净备用。

2. 锅内放少许油，油热后放入鸡蛋炒散后放入西红柿，翻炒内下，添入适量水大火烧开，汤开后调入味精和精盐，放入油菜稍煮，勾芡后出锅。

3. 手擀面放入沸水锅煮熟，捞起用凉水冲凉装入碗中。

4. 将西红柿鸡蛋卤浇在面条上既可。