怎么做简单又美味 家常呛土豆丝

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

土豆 ：适量

辅料

辣椒 ：适量

具体步骤

1 土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。

2 烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。

3 冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。

5（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。