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主料
辅料
具体步骤
1. 食材:野生木耳和土豆。
2. 将木耳泡发,择洗干净,剪去蒂。
3. 焯烫一遍。
4. 将土豆去皮,切丝,放入清水中浸泡,去淀粉。
5. 热油锅。
6. 放入土豆丝。
7. 煸炒一会。
8. 倒入少许清水,煸炒至土豆丝变白。
9. 放入木耳。
10. 放入适量的调味鸡汁。
11. 倒入生粉水勾芡。
12. 煸炒收汁,即可关火。
烹饪技巧
土豆切丝,用水浸泡一会,去掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
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