豆芽韭菜炒土豆丝，一道风味独特的家常快手菜，可不是随便什么人都吃过哦，因为这是我妈妈独创的。其实在中国民间的家庭中，有很多这样的菜品，简单的食材的堆砌，最简单的制作方法，正是这些这么随意的菜品，构成了我们对家的回忆和印象。
主料
土豆 ：1个韭菜 ：100
豆芽 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
土豆切成丝，放入冰水中洗去表面的淀粉。
豆芽摘洗干净。
韭菜摘洗干净，切段。
锅中加入油，烧热，下入土豆丝炒至八九成熟。
下入豆芽翻炒。
调入花椒粉。
调入生抽。
调入盐。
最后最后下入韭菜，炒至断生。
出炉装盘即可。
