凉拌莲菜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲菜 ：1根

辅料

油 ：15ml
白醋 ：45ml
干辣椒 ：4个
白糖 ：15ml
盐 ：3ml

具体步骤

1.莲菜洗净用刮皮刀刮皮。

2.莲菜切成2-3毫米的薄片。

3.锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。

4.熟莲菜放入冰水里冰几分钟

5.莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

6.加入盐，白糖搅拌均匀。

7.干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。

8.搅拌均匀摆盘即可。

烹饪技巧

1.莲菜不要切的太厚。2.最后泼油一定要把油烧热，这样可以出辣椒的香味。