家常鲶鱼炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲶鱼 ：1条
豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
红辣椒 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.鲶鱼洗净切块备用

2.豆腐切块备用

3.热锅下油，放姜片先炒

4.倒入切好的鲶鱼一起炒

5.加适量黄酒调味

6.加适量醋调味

7.加适量老抽调味

8.加适量大葱调味

9.倒入切好的豆腐块

10.加适量盐调味

11.翻炒入味

12.加适量糖调味

13.加适量清水

14.大火烧开，转中小火慢炖

15.加适量红辣椒

16.大火收汁出锅

烹饪技巧

加糖可以让鱼更鲜美