红糙米酿豆腐其实就是一种非常简单的家常豆腐,然后做法也是非常简单的,食材也是很简单的,肯定家家户户都是有的,然后做这道红糙米酿豆腐是不是就感觉相当的简单呢了,所以我们现在就快点动手学起来吧,而且这个红糙米酿豆腐的营养价值也很高哦。
主料
虾皮 :50红糙米 :60
葱 :50
猪肉馅 :50
油豆腐 :50
糯米 :30
辅料
白糖 :半勺蚝油 :1勺
油 :1勺
盐 :1勺
具体步骤
1. 准备好油豆腐、虾皮、猪肉馅、葱切好备用
2.提前浸泡糯米和红糙米,浸泡一个小时后,放入电高压锅里蒸上10分钟
3.已经蒸好的红糙米和糯米
4. 先放入适量的油爆香猪肉馅和葱白
5.然后把虾皮放下爆香
6.把蒸好的红糙米和糯米好和少许盐和糖翻炒
7.最后放入葱花和适量的蚝油翻炒均匀即可
8.油豆腐用剪刀掉小块,然后把炒制好的红糙米馅料酿进去,依次酿好
9.然后放入电高压锅里蒸上45五分钟即可
10.已经蒸好的红糙米酿豆腐撒少许葱,和枸杞点缀一下即可
红糙米和糯米要先浸泡一下,上锅蒸10分钟后,炒香肉末和虾皮放入蒸好的米翻炒调味即可