主料
淡奶油 ：200原味酸奶 ：200
吉利丁片 ：10
白糖 ：10
辅料
消化饼干 ：75黄油 ：30
大芒果 ：1个
具体步骤
1.备好如图所用材料。
2.吉利丁片用清水泡软。
3.再将黄油隔水融化。
4.将消化饼干压细碎入活底模。
5.将融化好的黄油加至在模具里拌至融合。
6.再压至紧实，入冷藏备用。
7.将泡软的吉利丁片控水，入锅隔水将吉利丁片融至液态。
8.趁热将吉利丁液加至在酸奶里。
9.用打蛋器快速打至融合，再将半打发状态的淡奶油加至在里面。
10.拌至融合后即成慕斯糊，将饼底盒出，再将芒虹去皮切果。
11.将慕斯糊加到活底模里。
12.再将芒果分散错落在慕斯糊里。
13.将慕斯封好口，入冰箱冷藏至隔夜即可，脱模可以热毛巾捂一下或是电风吹吹一下即可脱模。
14.最后用一点薄荷叶装点一下即可。
淡奶油与酸奶糊混在一起的时候，最好不要用打蛋器，那样子组织更加的细腻。
