美味巧克力芒果酸奶慕斯蛋糕。这款蛋糕真的很好吃，而且样子也很好看。酸酸甜甜的芒果，加上美味的巧克力，这样的慕斯蛋糕，味道超级好。跟着我们的攻略走，自己在家就能做出这样美味的蛋糕啦。大家千万不要错过这样的一道美味哦，真的超级赞。
主料
土鸡蛋 ：适量牛奶 ：适量
面粉 ：适量
玉米油 ：适量
辅料
可可粉 ：适量芒果泥 ：适量
糖粉 ：适量
动物性淡奶油 ：适量
具体步骤
蛋黄加玉米油、牛奶充分搅拌均匀
筛入低筋面粉和可可粉，拌成巧克力蛋黄糊。蛋清加糖打发至硬性发泡。分次将巧克力面糊和蛋清翻拌均匀，成细腻的蛋糕面糊
烤箱中下层，160度，1小时。烤好的蛋糕倒扣冷却后脱模，横切两片，将边缘切掉一点备用。两份吉利丁片放冷水泡软，天热我放冰箱冷藏了。淡奶油加糖粉打发至6-7分冷藏备用
芒果洗净去皮，取270g果肉。用搅拌机打成细腻芒果泥。倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀。倒入淡奶油里拌匀成芒果慕斯液。模具里放入一片巧克力蛋糕片。将芒果慕斯液倒入，抹平，放冰箱冷冻层
250g淡奶油打发至6-7分冷藏备用。自制老酸奶加糖粉拌匀。倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀。加入淡奶油，拌成细腻的酸奶慕斯液。取出芒果慕斯，这时候表层已经冻结，放上另一片巧克力蛋糕片。将酸奶慕斯液倒入，并抹平表面，继续放入冰箱冷冻
再取5g吉利丁片放冷水泡软并隔水融化，120g芒果泥加20g清水用搅拌机打匀，倒入吉利丁溶液拌匀。冰箱里的酸奶慕斯表层冻硬后取出，倒入芒果泥。均匀的抹平表面，这次放冰箱冷藏，我是晚上做的，所以冷藏了一晚上
早晨取出，用吹风机热风吹一下模具边缘，即可方便的脱模。装饰上蛋糕插排和银糖珠，美味诱人的巧克力芒果酸奶慕斯蛋糕完工啦！
