主料
酸奶 :130牛奶 :100
芒果粒 :150
鱼胶粉 :11
白糖 :50
奶油 :150
辅料
打发的奶油 :30具体步骤
1. 准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。
2. 奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。
3. 牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉,芒果切粒。
4. 把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。
5. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。
6. 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。
7. 把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中。根据自己的喜好装饰,最后撒上芒果粒即可。
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底,也不错的。