主料
芒果大的 ：1个牛奶 ：150
糖 ：30
淡奶油 ：110
朗姆酒 ：几滴
蛋黄 ：一个
辅料
吉利丁片 ：2.5片具体步骤
1. 芒果泥加入20克糖，放锅中小火加热搅拌糖完全融化，加入蛋黄加入125克牛奶搅拌数秒关火，在加入泡软的吉利丁片，搅拌吉利丁片完全融化。
2. 隔冰水冷却，冷凉后加入打发的奶油（打发奶油时加几滴朗姆）混合均匀。慕斯液就做好了。
3. 模子底部放一片蛋糕，倒入慕斯馅，盖上切切小一圈的蛋糕，把最后剩下的慕斯馅倒入，然后浇上镜面芒果泥，冷藏一晚上。
这个大个芒果好像有1斤左右吧，没用完，镜面的时候芒果泥牛奶都没有称量，镜面吉利丁片半片。
