爆炒大头菜咸菜怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

芥菜疙瘩 ：1个

辅料

小米辣 ：若干（可多可少）

具体步骤

1.先将来芥菜疙瘩用清水洗净，然后先切簿片，再切成细丝，因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。

2.把泡过水的盐菜挤干水份。小米辣切圈备用。

3.锅置火上，倒入适量植物油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅！

烹饪技巧

在我们家乡就叫芥菜疙瘩，究竟是不是应该这样叫完全无所谓啦，就是想告诉大家这个东西看着不漂亮，但其实挺好吃，味道真心不错，值得推荐！