还记得小时候特别爱吃的就是用咸菜佐粥了，味道真的是挺不错的呢，但是妈妈老说咸菜不好，会怎么样之类的，那么自己制作咸菜就没话说了吧，这款大头菜咸菜就是自己制作的，不仅味道比较好，而且口感也是挺不错的呢，制作还算是比较的简单的吧。
主料
大头菜 ：1颗大蒜 ：2头
大葱 ：1根
萝卜 ：?根
辅料
姜 ：少许辣椒面 ：适量
盐 ：2勺
糖 ：2勺
醋 ：1勺
味精 ：1勺
1准备大头菜，（我做得多，准备了多棵大头菜了。）切成细条备好。
2大蒜，葱姜等配料准备，切小段。
3加半碗水放入果汁机里搅拌。
4准备调料。
5准备的调料和配料放在切好的大头菜上拌，隔5分钟再拌一下，就好了。
