主料
牛肉 :700辣椒 :少许
芝麻 :少许
牙签 :一包
辅料
生抽 :3勺老抽 :1勺
孜然粉 :少许
花椒粉 :少许
盐 :少许
生粉 :少许
料酒 :4勺
白糖 :1勺
具体步骤
1. 先切牛肉,切颗粒,片状都可以
2. 放生抽,老抽,孜然粉,白糖,盐,料酒腌至30分钟以上。
3. 30分钟过后,穿牛肉
4. 这个时候的牛肉比较嫩,个人口味,喜欢有韧劲的时间久点
5. 热油,放牛肉,等牛肉变黑色(我喜欢比较干的,所以时间比较长)
6. 炸干了放一个大盆装着,一边撒孜然粉,辣椒粉,芝麻,一边拋~让每颗牛肉都粘上配料。