主料
土豆 ：三个黄瓜 ：一根
香菜 ：半根
辅料
老陈醋 ：两大勺油 ：两大勺
盐 ：小半勺
油辣子 ：看个人情况
茴香 ：小半勺
花椒 ：小半勺
味精 ：少一点
鸡精 ：小半勺
葱 ：半根
蒜 ：几片
具体步骤
1. 第一步，把土豆洗好切成大条状，锅中放水煮开热水里棹熟，然后捞出放入冷水备用，将黄瓜洗净切成片装盘备用
2. 热锅到油，放葱蒜爆香，然后放入老陈醋（因为山西人喜欢吃醋，所以放的多）然后放入土豆，加入前面说的调料，出锅加盐和鸡精
3. 最后放入准备好的黄瓜和小西红柿，洒香菜，搞定了！哈哈，我们全家人都爱吃
一定要去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆才会脆脆的
