豆腐酿肉，作为家庭主妇，我平常没事的时候在家里就会非常的喜欢煲汤喝，今天所说的就是用豆腐配合的猪肉，然后活着蔬菜一起进行煲汤，其中富含丰富的营养素和纤维素，有助于促进人体胃肠道的蠕动。
主料
大白菜 ：300g搅碎猪肉 ：100g
芫茜 ：1棵
水 ：1大匙
生粉 ：1小匙
草菇 ：12朵
高汤 ：250g
板豆腐 ：1块
葱 ：数段
辅料
盐 ：适量豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
蛋白 ：1/2个
调味料:蠔油 ：1小匙
醃料:糖 ：适量
麻油 ：适量
米酒 ：适量
具体步骤
1.猪肉加醃料拌匀，顺同一方向搅拌至起黏性
2.草菇冲洗干净，大白菜洗干净切段，分别焯滚水沥干备用
3.板豆腐洗净切块，放在网上放置一会，等待沥干水份
4.板豆腐用汤匙在中间小心的挖一个洞，酿入醃好的猪肉
5.锅内下油煮热，逐一放入酿好的豆腐，炸至金黄，捞起放在蒸架上沥干油
6.陶瓦煲放入草菇和大白菜垫底，排入豆腐，倒入高湯煮滚，加入调味料小火煮至入味
7.最后下水和生粉开的茨汁拌匀煲内汤汁，小心避免拌散豆腐，熄火撒上葱段和芫茜，
调味料和醃料的份量多少，请以个人日常饮食习惯调节，炸豆腐最好是半煎炸的形式。
