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三色拌菠菜怎么做简单又美味

香飘屋 人气:1.83W
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

三色拌菠菜怎么做好吃又简单
菠菜 :250
鸡蛋 :1个
粉丝 :1小把
蒜 :适量
生姜 :适量

辅料

油 :少许
盐 :少许
麻油 :少许
醋 :适量
鸡精少许

具体步骤

1. 鸡蛋磕进碗里,加少许盐,打散成蛋液,倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用。

2. 烧开一锅水,放进切成两段的菠菜,放油、盐,煮开后捞出。

3. 把菠菜放进凉开水中浸泡一会,捞起,沥干水分。

4. 把提前泡软的粉丝,放进煮过菠菜的水中,煮熟后捞起沥干水分。

5. 热油锅,倒入蒜末和姜末爆香。

6. 把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗,把爆香的姜、蒜末放进去,加入盐、醋、麻油、鸡精,拌匀即可。

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