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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜,香豆腐干、盐、糖、芝麻油
2.菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎,焯水时水要多一点,菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;
3.香豆腐干也入沸水绰后切碎
4.菠菜,香豆腐干混合,调入盐、糖、芝麻油拌匀
5.道菠菜拌香干咸淡可口,脆嫩甜美
烹饪技巧
菠菜需焯水
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