主料
菠菜 ：1把粉丝 ：1把
辅料
香醋 ：10ml糖 ：2
香油 ：适量
蒸鱼豉油 ：10ml
盐 ：适量
油辣椒 ：5
蒜瓣 ：4个
1.准备好所有的食材。
2.粉丝浸泡。
3.锅中水烧开放入粉丝煮上3分钟。
4.然后来处过凉。
5.沥干水分后再用剪刀把粉丝剪短一些备用。
6.锅中加少许盐，放入菠菜焯烫。
7.捞出菠菜过凉。
8.菠菜挤干水分切碎，在加入粉丝一起放入大碗中。
9.加入切碎的蒜末，盐，香醋，糖，蒸鱼豉油，，油辣椒，香油。
10.把均匀即可食用。
粉丝煮过之后再过一下凉水，可以让粉丝的口感更加劲道，用剪刀剪短更易入口。菠菜焯烫不要时间长，入锅变软即可捞出过凉，水中加点盐，可使菠菜颜色更加翠绿不易变黄。
