主料
鸡柳 ：450洋葱 ：1个
红椒 ：半个
黄椒 ：半个
橙椒 ：半个
罐头菠萝 ：5片
青椒 ：半个
鸡蛋 ：1只
辅料
茄汁 ：3汤匙白醋 ：1汤匙
片糖 ：1/2片
水 ：5汤匙
玉米粉 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1. 汁料：茄汁3汤匙白醋1汤匙片糖1/2片水5汤匙
2. 先将鸡块抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，再加入蛋浆捞匀备用。
3. 快火下油(油要多)起锅，将鸡块平均每件沾满玉米粉，用半煎炸将两面煎至金黄，转中火煮至鸡肉熟透，盛起沥油。
4. 快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入所有椒类和菠萝炒匀，加入汁料煮开，加入鸡件炒匀，装盘即成。
