家常菜菠菜蛋皮拌粉丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：250
白粉丝 ：80
鸡蛋 ：2个

辅料

鲜贝露 ：15
香油 ：5
盐 ：2
糖 ：2
米醋 ：5ml
辣椒油 ：3

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用。

3.再把洗净的菠菜放入，水中加点盐入水即好，捞出过凉。

4.挤干水分的菠菜切段放入碗中加入少许盐腌制片刻。

5.鸡蛋打散，锅中倒油烧热倒入蛋液摊成蛋饼。

6.蛋皮切成蛋丝备用。

7.所有的食材放入碗中加入糖，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。

烹饪技巧

菠菜焯烫不要时间长，入水即可关火，焯烫的时候可在水中加点盐，可以让菠菜变得更翠绿。