香菇丝瓜鸡粥，一听这个名字就会觉得非常的营养，这可是一道非常好吃的粥，做法也很简单，大家一般在家里就可以自己做来吃哟，一般都是香菇炖鸡，这里是把营养融在了小米粥中，而且我们都知道丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒的功效，这道小粥吃起来是非常营养的。
主料
鸡胸肉 ：170香菇 ：80
丝瓜 ：160
辅料
鸡架 ：1个大米 ：200
水 ：3300ml
盐 ：1
具体步骤
1.先把鸡架洗净,放进锅里,加入2000ml水,用小火熬煮鸡高汤,熬煮约1小时,把鸡高汤表面杂质去掉,煮粥前先把大米用冷水泡半小时
2.鸡高汤和大米一起放进锅里,用大火熬煮
3.熬煮至滚时,加入500ml水,继续熬煮
4.熬煮到滚时,再加入500ml水,盖上锅盖用小火继续熬煮
5.用熬煮时间,把丝瓜去皮切斜长条状,香菇切片,鸡胸肉切长条状
6.熬煮到粥水变浓和滚开时,加入鸡肉.香菇和300ml水,拌匀继续用小火熬煮
7.加入盐,拌匀
8.放入丝瓜
9.盖上锅盖,用小火熬煮约15分钟,关火
10.盛碗后,可加少许葱花.胡椒粉及芝麻油一起拌著吃
1.熬煮粥时,要时不时的从锅底搅拌一下,免得黏锅2.盐的份量可依个人口味去调整3.丝瓜不要太早去皮切块,以免氧化变黑,煮出来的色泽会不好看
