香菇鸡丝粥怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

米 ：150

辅料

具体步骤

1. 鸡脯肉切成细丝。水发干香菇洗净捏干水分切丝，小葱切末。

2. 米淘洗干净，倒入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。

3. 煮至沸腾后，加入盐搅匀，改小火，用两根筷子架着锅盖焖煮。每隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止糊底。

4. 大约煮15 ～ 20 分钟后，粥就已经煮得很浓稠了。改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，关火就可以了。