黑毛肚和牛百叶有什么区别

口感上的区别，外观上的区别。黑毛肚是牛身上比较粗糙的胃，吃起来口感略微粗糙，而牛百叶的口感比较的爽滑。外观上的区别，黑毛肚的颜色是黑色的，而牛百叶的颜色会在烹饪的时候加工成白色的。黑毛肚、牛百叶在保存的时候都需要用保鲜袋装起来，再放入冰箱里冷藏保存。