今天小编给大家带来的是千层肚。想必爱吃火锅的朋友们，对这个一定不陌生吧。尤其是对于我们重庆的朋友们来说，千层肚在重庆火锅里可算得上是抢手的的热菜。也是小编没吃吃火锅必点的一道美食。那么大家知道什么是千层肚，什么是毛肚嘛?接下来就由小编来给大家简单的介绍一下吧。
千层肚与毛肚的区别
1.千层肚
千层肚也叫牛百叶，是重庆火锅特有的一道美食。也是当地人们最喜爱的美食之一。第一次吃的外地朋友们可能会有些反感，说千层肚吃起来特别臭，吃不习惯什么的。但是小编个人认为千层肚就像臭豆腐一样，闻着臭，吃第一口感觉还是臭，但是第二口第三口就难逃真香定律了。啊~真香!千层肚吃起来嫩滑爽口，嚼劲十足，一口咬下去你会感觉整个口腔都弥漫着千层肚的香气，再搭配上重庆火锅独特的酱料，越吃越爽，吃着吃着你就会不知不觉的爱上千层肚。
2. 毛肚
接下来小编跟大家讲的是毛肚。毛肚与千层肚最直接的区别就是毛肚的价格会较高于千层肚。(哈哈，谈钱就很直接。)其次毛肚的口感其实是跟千层肚不相上下的，之所以价钱会比千层肚高一些，是因为新鲜的毛肚更不容易保存。所需的保险成本会比较高，所以价格也就略高于千层肚。还有就是正宗的新鲜的毛肚的颜色，其实一般会呈现为偏黑一点的颜色，偏白的反而基本上都是泡过漂白剂的。不过大家也不用特别担心，只要是正规的店，这些问题是不会出现的。中国的毛肚基本上是从西北杀的牛，然后运到其他的省份加工，所有基本上没什么鲜毛肚一说， 那传说中的鲜毛肚究竟是什么样的呢?那就是现杀的牛，然后把牛肚取出来，直接洗净，撕成小片就上桌，不需要经过其他的任何处理，就这样纯生态，原汁原味直接涮到火锅里，那才是正宗的鲜啊。绝对跟我们平常吃的毛肚完全不一样。
今天的分享就到这里啦。看了小编给大家分享的千层肚美食后，大家有没有心动的感觉呢?其实不光只有小编上面跟大家简要说的这些千层肚与毛肚的区别啊，除此之外相信大家肯定还有更多的对千层肚的了解吧?不妨跟小编说说哦。
