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可以。圆白菜中含有丰富的维生素,大部分都是水溶性的,生吃可以最大程度的保持其本身的食用价值。可以将圆白菜用来做凉拌菜,也可以做成蔬菜沙拉。在烹饪圆白菜的时候,如果不放心有农药或者细菌,可以放到开水中焯一下,注意不要焯水过久,之后用凉开水过凉控干即可。
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