凉拌生菜是一道菜品，在生活中，特别是夏天的时候它非常的解渴，因此我们也经常我在家里做这道菜，那么，凉拌生菜要加醋吗?凉拌生菜制作的过程中需要注意什么?
一、凉拌生菜要加醋吗
凉拌生菜是需要加醋的，一般情况下在家里我们会看到自己的父母在制作这道菜的时候也会添加一些醋，因为醋可以很好的增加凉拌生菜的口味，如果不加醋的话那么凉拌生菜就会感觉有些没有味道，凉拌生菜是一道富含水分和维生素的菜，大家在生活中可以多吃一些，记得在做的过程中要加醋。
二、凉拌生菜制作的过程中需要注意什么
1.生菜在制作之前要提前浸泡，浸泡时间最好保持在三十分钟左右，泡的时候不要把一整个生菜一股脑的放进去水中浸泡，而是要将生菜的叶子一片一片的撕下来再去浸泡，因为这样浸泡的效果更好，而且还可以节省时间，浸泡的主要目的是让生菜口感更好，所以大家这一步一定不要忘记，很多人做出来的凉拌生菜感觉有点硬，那就是因为没有浸泡的缘故。
2.凉拌生菜的调味料也是非常重要的，我们在做的时候要将干辣椒和食用油先加热一段时间，放在油锅里面直至有烟冒出，这一步也是非常重要的一步，因为，光吃生菜是没有任何味道的，我们必须要添加一些调味料，然后再将生菜加入进去，搅拌均匀，这时候在吃生菜就会发现口感是非常不错的。
凉拌生菜一般情况下是需要加醋的，因为醋可以增加它的口感，凉拌生菜的做法非常简单而且营养十分丰富，因此在生活中我们经常会做到这道菜，在做的时候要注意，生菜在制作之前要提前浸泡半个小时左右，应该就是添加的调味料要加入锅中热一段时间才能继续加入生菜。
