干黄花菜可以凉拌吗

可以。干黄花菜凉拌时，需要将干黄花菜放在清水中浸泡半个小时左右，再将泡好的黄花菜放在水中煮5分钟，过凉后即可凉拌。黄花菜可以单独凉拌，也可以添加胡萝卜丝、黄瓜丝等食材一起凉拌。干黄花菜的烹饪方式多样，可以制作干黄花菜炒肉、干黄花菜炖鸡汤等。