油麦菜可以凉拌吃吗

可以。油麦菜清洗干净后，要放在盐水中浸泡一段时间，然后加入蒜泥，食盐，香油等调味料等搅拌均匀即可食用。油麦菜除了可以凉拌以外，还可以炒着吃，炒油麦菜时要注意控制炒制时间，一般炒到半熟即可出锅。同时酱油等调味料放太多，会冲淡油麦菜的味道。