凉拌菜可以放隔夜吗

不可以。卤制类的凉拌菜，通常可以在常温下保存五个小时左右，而蔬菜类的凉拌菜，时间更短，通常在常温下可以保存两个小时左右。凉拌菜的制作方式是将原料先做初步的加工，然后经过过水，添加配料后制作而成的一道夏季美食。一般分为五香、麻辣、香辣这三大类。