“牛油果能量蛋卷只是听名字就非常“霸气”,而且用到的都是营养美味又低热量的食材,其中的核心食材是关晓彤“独爱”的牛油果,含有丰富的蛋白质和多种维生素,润而不腻、清新爽口,是天然的“抗氧化”剂,难怪关晓彤的皮肤这么细腻嫩白,越长越水灵,能量卷中除了牛油果之外,还有西红柿丁、洋葱丁和虾仁,既丰富了口感又增加了营养,在品尝到美食的同时也享受亲自动手的美好时光!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
关晓彤同款“牛油果能量蛋卷”的做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、取一些虾仁,锅中加入适量的清水,大火煮开后,加入虾仁转小火,煮至虾仁变色捞出控水。
3、洋葱去掉干皮,切成丁,西红柿清洗干净,切成和洋葱丁大小一致的丁,放入煮好的虾仁。
4、碗中加入1勺香醋、、一点柠檬汁、3勺橄榄油、一勺蜂蜜,一勺盐,少许黑胡椒碎。搅拌均匀后,倒入洋葱丁、虾仁和西红柿丁,充分搅拌。
5、牛油果表皮清洗干净,用刀对半切开,去掉果核,用勺子将果肉挖出来。
6、放入搅拌机内,搅成泥状备用。
7、鸡蛋打入碗中,加盐打散备用。
8、加入适量的油,油热后加入三分之一的鸡蛋液,煎至鸡蛋液定型并两面金黄盛出。
9、鸡蛋饼均匀的撒上黑胡椒、抹上牛油果泥,平铺上洋葱丁、西红柿丁和虾仁的混合物,从一端卷向另一端,营养健康的牛油果能量蛋卷就做好了。
10、成品非常好吃。喜欢的话就收藏起来试试吧!!!