蚕豆含有丰富的维生素和微量元素，而且他的吃法也很多，像什么油炸蚕豆，盐水煮蚕豆等，今天这道凉拌蚕豆又是另一种吃法，这道蚕豆由于他丰富的调料，使得这道菜品口感酸爽过瘾，入口的蚕豆软糯细腻，尤其这快到夏天了，有这么一道凉拌蚕豆实在是佐餐之佳品。
主料
香葱 ：1根蚕豆 ：300
辅料
水 ：适量白砂糖 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
味极鲜 ：适量
具体步骤
1.把蚕豆洗干净，控水备用
2.锅里放水，待水开后准备放蚕豆
3.把蚕豆放锅里，大火烧开即可
4.待蚕豆熟后即可关火
5.把蚕豆捞出，放在盘中
6.把葱洗干净，备用
7.放调料:味极鲜，白砂糖，鸡精，醋和香油，把葱花放在蚕豆上
8.这样一道凉拌蚕豆就完成咯！
放适量醋，比较开胃
