简单的苜蓿柿子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

先将西红柿去蒂洗净，然后切成块。

将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

将火打开放入油，烧至六七成热将打好的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋鼓起用锅铲切成小块，装盘待用。

锅放入油，烧至六七成热放入葱花爆香，将西红柿倒入锅中。

然后加盐倒入少许的水，继续翻炒至汤粘稠，放入鸡蛋继续翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

炒西红柿时要先放些水，让西红柿中的番茄红素炒出来，让菜的颜色更好。