主料
苜蓿 ：适量土豆 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
花椒面 ：适量
茴香面 ：适量
具体步骤
苜蓿洗净，盆底没有沙才算净
放开水罩十来分钟，千万不可以盖锅盖的
罩好后过凉水两遍
把过完水的苜蓿捏干备用
在第一步的同时，把土豆去皮放到锅里蒸，记得多放点水，要蒸好久的
把苜蓿截短放入搅碎机里搅碎，没有的可以用刀切碎，切好备用
这时取出蒸熟的土豆，用筷子轻易插进去就算熟了
趁热取出土豆放入盆中用擀面杖捣碎，不要捣的太烂
热锅热油放入红辣椒
辣椒红后，放入葱蒜姜爆香
放入苜蓿翻炒撒入盐，姜面，花椒面，茴香面
放入土豆翻炒片刻便可出锅，出过后撒上鸡精，香油，和熟芝麻即可
