主料
猪肉 ：120豆角 ：220
辅料
油 ：适量葱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干红椒 ：适量
具体步骤
1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。
2.豆角洗净摘掉老筋。
3.随意掰成大小差不多的段。
4.锅中放适量油，入豆角中火煸。
5.煸至豆皮呈虎皮状。
6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。
7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。
8.另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）
9.煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。
10.加入少许酱油。
11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。
12.将煸好的豆角倒入肉丁中。
13.炒匀加入适量盐。
14.少许鸡精调味。
15.炒至自已喜欢的程度关火即可。
豆类蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。
