Q弹柔韧的豆干和新鲜的五花肉经过砂锅的焖至到煮熟，充分吸收调料的味道，融入到食材理念，吃起来是香嫩可口。配上一碗白米饭，很不停不下来。这道砂锅豆干焖肉的做法简单，用砂锅特有的材质来烹饪出这道美食，并采用焖的手法让食材吸收，是一道美味佳肴。
主料
五花肉 ：400豆干 ：6块
生姜 ：1块
尖椒 ：3个
小葱 ：1根
辅料
老抽 ：适量五香粉 ：适量
食盐 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
五花肉用开水焯好煮熟，再用冷水冲洗备用。
2.虾皮用清水浸泡。
3.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎。
4.上一步的调料里调入适量盐。
5.抓匀，腌制片刻。
6.浸泡后的虾皮洗净，沥干水分。
7.将虾皮同调料混合。
8.调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。
加入辣椒，葱花，继续文火焖煮3到5分钟，即可开锅享受美食。
