凉拌多味土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：一个
黄豆芽 ：50
胡萝卜 ：一个
香菜 ：两根
绿豆宽粉 ：一把

辅料

盐 ：1
生抽 ：10
香醋 ：3
蒜瓣 ：3个
糖 ：3
香油 ：适量
干辣椒 ：2个
花椒 ：10粒
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有食材。

2. 准备一个小碗加入盐，糖，生抽，香醋，蒜末拌均匀。

3. 小火炒香芝麻备用。

4. 锅中烧开水放入绿豆粉条煮熟捞出过凉备用。

5. 再把摘洗干净的黄豆芽放入煮上2分钟。

6. 在放入土豆丝，胡萝卜丝焯烫。

7. 所有食材用凉水冲透。

8. 锅中倒入香油小火炸香辣椒和花椒，然后取出不要。

9. 所有的食材放入大碗中加入调料汁和炸好的辣油，拌均匀，在撒上香菜和熟芝麻即好。

烹饪技巧

所有食材分开焯烫，才能保证口感一致。