凉拌土豆丝是一道在百姓餐桌上非常常见的家常凉拌菜。凉拌土豆丝成菜菜色非常朴实清淡,有着非常酸辣可口的诱人口感。凉拌土豆丝制作原料单一易得,制作方法也非常简单易上手,是一道非常适合在家里自己动手制作的家常菜。
主料
尖椒 :1个土豆 :2个
辅料
香菜 :适量盐 :适量
味精 :适量
蒜瓣 :适量
辣椒面 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.食材
2.土豆切丝焯水,土豆丝断生就行,煮太久软掉就不好吃了。
3.断生后过两遍凉水,除去热度了就行。
4.尖椒切丝,两三根香菜切小段,三瓣蒜切末。
5.过凉后的土豆丝控干多余水份,加入尖椒丝香菜蒜末,盐味精醋白糖适量,白糖一小捏就够,适量辣椒面,烧热油浇在辣椒面上,拌匀即可。
6.成品照。
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