主料
土豆 ：200尖椒 ：50
辅料
干辣椒 ：2个盐 ：1匙
糖 ：2匙
醋 ：3匙
鸡精 ：1匙
食用油 ：5匙
具体步骤
1.准备食材
2.土豆去皮切丝，加入水中防止氧化变黑。
3.辣椒切丝备用。
4.干辣椒切段备用。
5.我中倒入开水，倒入土豆丝，超两分钟，即可捞出。
6.下入辣椒，焯出备用。
7.土豆丝和尖椒，放在，凉水里，让它冷却捞出装盘儿。
8.加入盐，鸡精，糖，醋。备用
9.热锅，倒入食用油，油温升至六成热，加入辣椒立刻关火，浇在土豆丝上
10.成品
切土豆丝的时候不要切太细，超出没有脆感。焯土豆丝的时候水里加少量食用油，巢出的土豆丝更好吃，更营养！
