主料
土豆 :2个辅料
醋 :2勺花椒 :适量
蒜 :3瓣
盐 :1勺
糖 :2勺
干辣椒 :适量
大料 :2瓣
姜 :适量
葱 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.土豆擦丝后过凉水
2.姜切丝,蒜切片
3.锅中放油然后放入2个大料,适量花椒,姜丝,蒜片最后放辣椒
4.炸好的姜蒜油倒入炒好的土豆丝中
5.最后放入糖,醋,盐,香油,鸡精最好再放一点香菜
糖醋盐比例1:1:0.5,水开后放入土豆丝1分钟就捞出来过凉水,不然时间常了土豆丝变软就不好吃了。最好放点香菜因为今天忘记买了所以没放